Etli Lahana Sarması Tarifi

Etli Lahana Sarması Tarifi

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 400 gram %100 dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet limon (sos için)

1. Lahananın yapraklarını tek tek ayırıp kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyuna biraz tuz eklemek, yaprakların daha lezzetli olmasını sağlar.
2. Kıyma, pirinç, ince doğranmış soğan, sarımsak, salçalar, zeytinyağı, baharatlar ve maydanozu geniş bir kaba alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Haşlanan lahana yapraklarını serin ve içlerine hazırladığınız harçtan bir miktar koyarak sarın. Yaprakların çok büyük olması durumunda, boyutuna göre ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
4. Sarmaları tencereye sıkı bir şekilde dizin. Üzerine limon dilimleri yerleştirerek sarmaların pişerken daha lezzetli olmasını sağlayın.
5. Sarmaların üzerine zeytinyağı ve biraz su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin.
6. Pişen sarmaları sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.